Menu de fêtes

 

La Maraudière est heureuse de vous proposer des plats à emporter pour les fêtes de fin d'année ainsi que la Choucroute de l'an neuf !

 

Pour un service de qualité, les réservations sont souhaitées 48h à l'avance !


•    A l'acaht d'un menu 3 services (entrée+plat+dessert): les mises en bouche vous sont offertes par la maison
 

 

 


Entrées froides 


•    Terrine de chevreuil maison et ses condiments et toasts                       13 €
•    Foie gras en duo : lacquemant au foie gras et foie gras Luculus        16 €

 

Entrées chaudes


•    Cassolette de queues de gambas sauce au Noilly Prat et à l’estragon        15 €
•    Gâteau de turbot, épinards étuvés, sauce homardine                                   15 €
•    Cannelloni de poule faisane au jambon de Parmes et parmesan              15 €

 

Plats


•    Filet de saumon juste poêlé sur blancs de poireaux à l’Ostendaise        17 €
•    Filet de biche à la périgourdine – garnitures hivernales-

écrasé de pommes de terre                                                                                20 €
•    Traditionnelle dinde de Noël au poivre vert confiture d’airelles, légumes du jour et écrasé de pommes de terre                                                                 16 €
•    Aiguillette de magret de canard aux cutes peures - légumes du jour et pommes duchesse                                                                                                         17 €

 

Desserts 


•    Bûche de Noel de la Maraudière et ses garnitures                             8 €
•    Dôme aux mangues et fruits assortis                                                   7 €
•    Tarte au citron meringuée au palet breton crème anglaise

au caramel beurre salé                                                                                8 €
Menu enfants : sur simple demande                                                         8€

Notre célèbre Choucroute de l’an neuf royale au champagne

(disponible du 1er au 3 janvier)

5 viandes (demi jambonneau- saucisson polonais – saucisse de Frankfort- lard fumé- boudin blanc) – Purée maison au bon beurre                                                             

20€

Nous vous proposons également nos chèques-cadeaux à valoir sur les plats à emporter ou sur le restaurant éphémère de la Maraudière dès la réouverture.

Pour passer votre commande : 

par mail 1002jtibolla @gmail.com, Messenger (la Maraudière) et par téléphone – 0477 483 199 (John) ou 0498 874 991 (Catherine)

Nous confirmons la réception de chaque commande.

(Une commande non confirmée mérite un petit coup de téléphone !)

Les commandes sont à enlever à la Maraudière (Chêne Hoyemont 2, 4190 Ferrières, juste après Aywaille) sur rendez-vous (fixé au moment de la réservation)

Commandes souhaitées 48h à l’avance

Livraison dans un rayon de 15km avec supplément et sous conditions

Notre sommelier est à votre disposition pour un conseil vin.

Pour télécharger le menu : cliquez ici 

Ce menu est disponible

dès le mercredi 16 décembre

La choucroute de l'An Neuf

du 1er au 3 janvier

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La Maraudière

Chêne Hoyemont 2 

4190 Ferrières

John  0477 483 199

Catherine 0498 874 991

Alain 0475 671 579

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